今日、町の健康診断で骨粗鬆症と診断され、普段の食事に気を使うよう指導されたので、夕食は腕を奮ってみようかな。
お袋、待っててね!
まずは、挽肉を豆板醤でパラパラになるまで炒めます。
そこへレトルトのマーボー豆腐の素に豆腐一丁を投入。
まさに一丁あがり。
んー、いい香り!
さ、お次は若鳥のから揚げ。
胸肉を半分にして、隠し包丁を入れて、片栗粉を万遍なくまぶし、180度位に熱した油でゆっくり揚げていきます。
揚がったらクッキングペーパーで油を取るのが大事なひと手間。
1センチ間隔でサックリ切って、甘酢をかけて出来上がり。
これも、いい感じで出来ました!
さ、おいしく食べような。
・・・・・っと思ったら、料理している間に食パンをかじっていた。
もうお腹いっぱいだってさ。
お袋が喜んで食べてくれる姿、
食事の味わいや、一緒に食べる楽しさ、
思いは伝わらない・・・か。
俺が食べ終える前に横になってしまった母に毛布をかける。
今日は久々に病院に行って、ちょっと疲れちゃったんだね。
寒くない?
電気消すよ。
おやすみ。
残った食パンと夕食を片づけてたら、目に映る景色がぼやけてきた。
お腹、減ってないかなぁ
予定を
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